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韭菜好处多,这三类人不宜多吃
来源:本站    发布时间:2018/3/22 11:14:53

都说春季的韭菜营养价值比较高,专家也常提倡在春天要吃点韭菜,但是你知道吗,春季有3类人是不宜常吃韭菜的,下面就跟着小编来了解下吧。

 

  3类人不宜常吃韭菜

  韭菜一般人群皆可食用,尤其适合体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、有痔疮等人群。韭菜食用方法很多,韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜饺子等都是常见的美食。韭菜还可与粳米同食,熬成韭菜粥,味道鲜美。需要提醒的是,以下几类人要少吃韭菜。

  1.爱上火:这类人体质偏热,经常出现口舌干燥、生口疮等上火症状,而韭菜性温,偏于温补,如果大量进食,会加重上火症状。

  2.消化不好:韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻

  3.大病初愈:这类人体质较弱、消化能力较差,而韭菜本身不易消化,因此要少吃,最好多吃米粥等易于消化的食物

  韭菜不宜与这些食物搭配着吃

  首先,韭菜不宜与牛肉同吃。否则会导致虚火上升,诱发牙龈肿痛。

  第二,韭菜不宜与白酒同食,尤其是大病初愈的人。

  第三,韭菜不宜与牛奶同吃。否则会导致牛奶营养的流失。

  第四,韭菜不宜与菠菜同吃。两者同吃有滑肠之用,易诱发腹泻。

  第五,韭菜不宜与红酒同食,否则会引起上火、消化不良等不适症状。总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食。

  第六,韭菜不宜于米醋同食。否则会导致韭菜的营养流失。

  第七,韭菜不宜与蜂蜜同食。否则容易诱发腹泻。

  韭菜的营养价值有哪些

  1、韭菜的含水量高达85%但是热量较低并且还是铁、钾和维生素a的上等来源,也是维生素c的一般来源。因此一直有“菜中之荤”的美称。

  2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素c则为一天所需摄取量的三分之一,同时维生素e含量也是三分之一。

  3、韭菜中含有比较多的粗纤维。

  4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力还能帮助人体吸收维生素b1及维生素a。

                                                                                                                       摘自39健康网